鸡胗炒荷兰豆

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用料  

鸡胗炒荷兰豆的做法  

  1. 鸡胗去硬皮后洗净,切薄片,备用

  2. 荷兰豆洗净,过开水后即捞出备用

  3. 锅里放底油,葱蒜爆锅,下鸡胗炒至变色后放蚝油继续猛火快炒

  4. 最后加焯过水的荷兰豆翻炒一分钟即出锅

小贴士

生炒鸡胗火候非常讲究,不宜过长时间爆炒;另外鸡胗切莫用姜,免得有异味。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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