绣球丸子

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用料  

肉末
马蹄
鸡蛋

绣球丸子的做法  

  1. 肉末再用肉捶拍打均匀

  2. 加马蹄丁、盐、料酒、胡椒粉、鸡清、少许酱油、少许鲍汁、水淀粉等一起顺一个方面搅拌,直到可以拉丝为止

  3. 做成丸子状备用

  4. 鸡蛋下锅摊成鸡蛋薄饼,切成细丝(嘻嘻,天气冷手冻,偶切成了粗丝),取一个肉丸子,在鸡蛋丝上滚一滚,就成了绣球丸子

  5. 好了,把绣球丸子入到蒸锅里蒸十分钟,OK,成了:)

 

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绣球丸子的答疑

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