猪肉最好挑瘦中夹肥的，但不要是五花肉，洗净后切成厚片，用肉锤轻轻锤打，使每块肉都接受一次轻柔按摩：）
取一个瓷碗，把肉放在碗里，加李锦记的叉烧酱两大勺腌制，适当加些胡椒粉，姜丝去腥味，放在冰箱的冷藏格腌制24小时
南瓜用刀挖出顶盖，再用小匙挖去瓜囊备用
锅烧热，倒油入锅内，不需要太多，能把肉片泡过即可，把肉倒入锅中，小火慢慢煎至熟透
把煎好的肉放入南瓜中蒸十分钟，最后撒上葱花，即可
上传你做的锦记瓜香肉
戏戏
