锦记瓜香肉

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用料  

猪肉
南瓜
李锦记叉烧酱
胡椒粉
姜丝
葱花

锦记瓜香肉的做法  

  1. 猪肉最好挑瘦中夹肥的,但不要是五花肉,洗净后切成厚片,用肉锤轻轻锤打,使每块肉都接受一次轻柔按摩:)

  2. 取一个瓷碗,把肉放在碗里,加李锦记的叉烧酱两大勺腌制,适当加些胡椒粉,姜丝去腥味,放在冰箱的冷藏格腌制24小时

  3. 南瓜用刀挖出顶盖,再用小匙挖去瓜囊备用

  4. 锅烧热,倒油入锅内,不需要太多,能把肉片泡过即可,把肉倒入锅中,小火慢慢煎至熟透

  5. 把煎好的肉放入南瓜中蒸十分钟,最后撒上葱花,即可

 

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