干鱿花酿肉卷

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用料  

干鱿花酿肉卷的做法  

  1. 干鱿提前一个晚上泡发,切十字花刀,再切成小块,过开水焯成花卷,备用

  2. 肉末加盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油等腌制半小时

  3. 把腌好的肉末填进鱿鱼花卷里,摆好盘入蒸锅蒸二十分钟

  4. 取一个小碗,倒一勺酱油,一勺蚝油、蒜蓉、少许胡椒粉

  5. 调匀后,倒热油做成酱料,最后淋到蒸好的鱿鱼卷上即可

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