薄荷香煎金丝鱼

用料  

金丝鱼
薄荷叶

薄荷香煎金丝鱼的做法  

  1. 金丝鱼去头,去鳞,弄干净内脏,加姜酒、盐腌制十分钟

  2. 薄荷叶切成细丝,取一个小碗,放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料

  3. 腌好的金丝鱼入煎锅内煎透,倒入小碗中的鱼料,小火焖至入味,即可出锅

  4. 最后放几片薄荷叶装饰

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