金牌好味骨

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用料  

金牌好味骨的做法  

  1. 排骨洗净切小段,加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制半个小时

  2. 甜豆去丝去蒂,下锅焯水,焯的时候加些色拉油和盐,保持甜豆青翠

  3. 锅里放油,冷锅放腰果,炸至金黄

  4. 把腰果捞起后,把腌制好的排骨放入锅中炸透,捞出控油

  5. 锅里留少许底油,放姜丝炝锅,加一勺白糖,炒开

  6. 再把炸过的排骨回锅翻炒,倒入腰骨、甜豆,加少许盐调味即可

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