虾仁在背上横切一刀,加料酒、姜丝腌五分钟备用
黑豆芽把芽根摘掉,洗净
红果椒切成细丝
取一个小碗,加一匙香油、两匙酱油、半匙白糖、一匙色拉油、一匙红油、蒜蓉搅拌成凉拌酱备用
烧开水,把摘好的黑豆芽放入水中煮两分钟,加少许油和盐
捞出过凉的矿泉水,放在碗底
虾仁也入到水里煮成虾球,捞出到黑豆芽上
倒入小碗中的凉拌酱和红椒丝,拌均匀,最后撒上炒香的黑芝麻
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