乌鸡斩件,焯水去血沫,冲凉水,这样做是为了让汤水清澈不浑
然后加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟
在腌鸡肉的同时,将西瓜边切成齿状,嗯,比小南瓜好切多了
用水洗净清补凉的汤料
将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅,加两碗水,没过鸡肉为准
蒸锅水开后,入蒸锅蒸一个小时即可
上传你做的乌鸡西瓜清补汤