藏红花虾干饭

0
人做过这道菜

简介

据说藏红花是一种淫荡的香料,磨成粉后顿失操守,可以轻易跟任何食物勾搭,失去自我,但有一缕勾魂的幽香,充满了神秘的诱惑与想像。
用藏红花煮出的米饭带有天然的澄黄色泽,散发着可闻可吃的藏红花味道。

用料  

大米 一杯(约300克)
藏红花 5克
虾干 20克
红葱 5个
香葱 2根
胡萝卜 1/2根
料酒 5克
姜末 少许
鲍鱼汁海鲜酱 适量
橄榄油 少许

藏红花虾干饭的做法  

  1. 准备好食材

    藏红花虾干饭的做法 步骤1
  2. 大米淘洗干净后,倒入锅内,加入适量的水,并倒入藏红花

    藏红花虾干饭的做法 步骤2
  3. 盖上锅盖,置于灶上,中火煮饭

    藏红花虾干饭的做法 步骤3
  4. 水开后调成小火慢慢煮至饭熟

    藏红花虾干饭的做法 步骤4
  5. 可以看用藏红花煮的米饭呈现天然的澄黄色,煮饭的过程约需要20分钟左右

    藏红花虾干饭的做法 步骤5
  6. 煮饭的同时,把红葱切成葱丝,胡萝卜切成细丁,炒锅中倒入橄榄油,下红葱丝煸香,下胡萝卜丁和虾干、倒入料酒和姜末去腥,炒成一碗干香的葱油虾

    藏红花虾干饭的做法 步骤6
  7. 把炒好的葱油虾倒入煮熟的米饭中

    藏红花虾干饭的做法 步骤7
  8. 再切一些葱花,倒到葱油虾上

    藏红花虾干饭的做法 步骤8
  9. 调入适量的鲍鱼汁或海鲜酱,趁热拌匀即可,打杯新鲜果汁配米饭正好

    藏红花虾干饭的做法 步骤9

小贴士

藏红花是一种由花蕊里采集而来的纤细花丝,晒干后而成的一种天然香料。
一百五十朵花蕊才制成一克藏红花,非常珍贵,但现在在药店或大型超市都可以买到了。

藏红花虾干饭的留言

关于藏红花虾干饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
27 收藏

作者戏戏的其他菜谱