酸辣藕丁

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用料  

酸辣藕丁的做法  

  1. 藕洗净后切成丁,可以用清水泡一下,或者放一点醋去除涩味并防止变色不过不要泡时间久,否则里面的营养就没有了

  2. 干辣椒炝锅后,快速放入藕丁,翻炒一下,放入醋、味精、糖、盐,搅拌均匀后就可以出锅,藕不必炒的时间太长

小贴士

1、藕性偏凉,因此产妇不宜过早食用。
2、藕生吃效果比较好,可以榨成汁。加上蜂蜜和热水直接饮用。
3、做藕的时候忌用铁器,以免造成藕的颜色发黑。

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