大蒜3-4头,切成蒜末,面包渣半袋备用
虾可以用基围虾,也可以买海虾,不一定要很大,中等大小就可以,这样可以入味。虾要洗净,虾线拔出,并放好控水
锅中放入少许油,油热后,将虾放入,快速翻炒,使虾变成红色即可将虾捞出
锅里再加入一些油,热后,放入蒜末和面包渣,一定要不停翻炒,火改为中火,看到蒜末和面包渣炒至微黄时即可将虾放入,一起翻炒三两分钟就可出锅
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