五彩鸡丁

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用料  

鸡胸肉 2块
虾仁 2两(虾仁用新鲜的虾剥壳后最好)
甜玉米粒
胡萝卜丁
豌豆 (这几样用速冻的即可)少量
腰果 一小把

五彩鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切成丁,和上淀粉,过一下油,虾仁也过一下油

  2. 将锅中余油放入葱姜蒜,腰果放入稍炸,玉米粒、胡萝卜丁、豌豆放入稍炒两分钟

  3. 把鸡丁和虾仁倒入,放入味精,少许料酒,再翻炒几分钟,出锅前放入盐,几滴香油,即可装盘

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