浓香奶酪

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简介

周末对大家来说是轻松的一天,在放松的时候做一道心情甜点,虽然要花一点点时间,要费一点点心思,但是当浓浓的甜香飘满屋子的每一个角落时,你体验到的一定是无限的满足,和家人一起在周末的午后享用浓香的奶酪甜品,你会觉得幸福有时就是这么简单。
其实一直在试着做双皮奶,不过实在有点高难度,照着很多方子,觉得有些细节解释得不够详细,所以最后的奶皮总是达不到效果,后来放弃了追求奶皮,就只是按照步骤做下来,发现原来也是可以做出可口的奶酪,经常去三元的乳品店吃乳酪,现在在家里也可以做出来了。所以又忘记了双皮奶制作失败的沮丧,重新又觉得洋洋得意起来。

用料  

浓香奶酪的做法  

  1. 半盒鲜牛奶,尽量选载比较浓的那种,这样做好的奶酪奶味浓。将牛奶加糖后煮开,并晾凉

  2. 鸡蛋一个,只有鸡蛋清,用搅拌器搅拌蛋清,直到蛋清完全搅拌均匀

  3. 这是将蛋清慢慢倒入晾凉的牛奶中,尽量将蛋清浮在表面的气泡滤掉,不到入牛奶里

  4. 好,把牛奶蛋清再搅拌均匀,放入蒸锅中蒸15分钟,蒸的时候碗上要加盖

  5. 蒸好后,就是奶酪了,上边还可以撒一些自己喜欢的调味品,水果或者糖粉等等,可以吃热的,如果喜欢凉的,就放入冰箱,凉了再拿出来吃

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