青红肉丝

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青红肉丝,其实源于芫爆肉丝,只是在其中加了一点胡萝卜丝,看起来颜色更鲜艳,胡萝卜丝融入了香菜的清香,吃起来也格外爽口。

用料  

青红肉丝的做法  

  1. 香菜三两洗净切段

  2. 胡萝卜一根切成丝

  3. 肉丝二两,用淀粉和料酒稍腌

  4. 肉丝先过下油,翻炒至快熟时捞出,再加入一点油放入胡萝卜丝翻炒几下,然后把香菜和肉丝都放入翻炒,加入味精、盐,香菜变软后即可出锅

 

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