腰果糖

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腰果是上次从普吉带回来的,一直没吃完,下午终于有点空闲时间,就做起腰果糖,其实是花生南糖的那种做法,只是用腰果替代了花生。

用料  

白糖
果仁

腰果糖的做法  

  1. 放一点油

  2. 然后将白糖(差不多和果仁相等的量或者更多一些)放入锅中不停翻炒,一点点让糖融化,有点象做糖葫芦时熬的汁

  3. 成汁后放入果仁

  4. 搅拌匀后快速倒入一个平底的盘子或者饭盒中,注意盘子或饭盒事先在底层抹点油

  5. 然后放在稍凉的地方静置晾凉

  6. 稍凉的时候可以用刀划出一些道,这样糖变硬后容易掰成有型的条状,晾凉后切好条就可以吃了

小贴士

感觉还比较酥脆,稍有点甜,以后试试加水的方法看是不是可以降低点甜度。
 

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