红酒雪梨

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简介

红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品,既可以滋阴润肺、去痰止咳,又有促进血液循环、美容养颜的功效。

用料  

水晶梨 一个
红酒 700ml
冰糖 适量
肉桂粉 少许(或桂皮一块)
柠檬 半个

红酒雪梨的做法  

  1. 水晶梨去皮去核对半切开,放入泡有柠檬的清水中防止变色

  2. 红酒倒入锅中,放入冰糖、肉桂粉,煮至冰糖溶化

  3. 放入水晶梨,中小火煮至红酒翻滚,小火继续煮一个小时

  4. 放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳

小贴士

如果水晶梨较小的话,可以放两个,去皮不必切开即可。我这个比较大,我切了四半煮的;

如果不习惯肉桂粉的味道也可不放。

秋天气候干燥,人体容易出现咽干鼻燥、唇干口渴,咳嗽无痰、皮肤干燥等秋燥现象,若能每天坚持食用一定量的梨,对付干燥会有意想不到的作用。

红酒的美容功效是众所周知的,在红酒酿造中,葡萄的果肉中含超强抗氧化剂,其中的SOD能中和身体所产生的自由基,保护细胞和器官免受氧化,可令肌肤恢复美白光泽。主要的原因是红酒提炼的SOD活性特别高,其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质“多酚”,其抗衰老的能力是维生素E的50倍,是维生素C的25倍,而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。

这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效,是一款节日的时令好甜品。

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