小炒肉

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用料  

小炒肉的做法  

  1. 蒜薹洗净切段,肉要五花肉薄片,切成小方片

  2. 锅内放少许油将五花肉片煎一下,煎成两面微焦,倒少许老抽,使五花肉片的颜色变红盛出备用

  3. 锅洗净后再放一点油,放入辣椒酱,翻炒出香味后,将五花肉片和蒜薹一起放入翻炒至熟

  4. 放入味精、糖、盐出锅

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