无锡排骨

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用料  

排骨
老抽
料酒
味精
番茄酱 (根据口味喜好加量)

无锡排骨的做法  

  1. 排骨洗净控干水,先放入油锅里炸,炸至有些焦黄,取出控油

  2. 将葱、蒜切成末,放入油锅中炸出香味后,把葱蒜都控出来

  3. 再次将排骨放入锅中,这时加料,老抽、料酒、味精、盐、糖,再放入番茄酱(根据口味喜好加量),加入水没过排骨即可

  4. 开锅小火炖40分钟,中间可以多翻动几次,慢慢收汁,最后出锅即可

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