清拌苦瓜梨丝

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用料  

清拌苦瓜梨丝的做法  

  1. 梨直接切成丝,不用放任何调味就可以

  2. 苦瓜切成细条,可以用盐渍一下,去掉一些苦味,再过水焯一下,拌上盐、味精、香油,就可以装盘了。(还可以配些胡萝卜丝)

  3. 梨丝和苦瓜分别装盘,不要拌在一起,这样吃起来才有苦和甜的强烈味觉对比

小贴士

1、苦瓜可以清暑清热、明目、解毒。同时苦瓜中含有一种“高能清脂素”,即苦瓜素,被誉为“脂肪杀手”,可以起到减肥的功效。
2、梨用的是库尔勒香梨,性寒味甘,具有“润肺、凉心、消疾、解毒疮、驱毒”的功效。

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