炒青笋

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芦笋含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质,还含有天冬酰胺,能提高人体免疫力,并有降压作用;还含有能镇定神经的胆碱。肿瘤患者、心脏病、高血压、肾虚、食欲不振、易燥热者尤其适合食用芦笋。

用料  

炒青笋的做法  

  1. 芦笋用刀稍稍将表皮的竹节削去,斜切成段

  2. 锅中放入油,油开后放入蒜末炝锅,将芦笋倒入翻炒,加入高汤或放入鸡精少许,加盐

  3. 出锅前勾一点淀粉芡

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