酸辣茄丁

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偶尔,我也尝试着做新疆口味的菜,感觉做不出那种大气,于是我就退而求其次,克隆一下新疆菜的色彩混搭,看起来有几分神似,吃起来呢也还是蛮有点新疆菜的酸辣味,这道酸辣茄丁如今也算是我的拿手新疆风味菜了。

用料  

茄子
红绿尖椒
西红柿
番茄酱
味精

酸辣茄丁的做法  

  1. 茄子切成丁,红绿尖椒、西红柿也都切成丁状

  2. 将茄丁过油,翻炒至软,取出控油

  3. 锅中余油烧热,放入葱、蒜,将西红柿丁放入

  4. 再加入少量番茄酱,搅拌均匀后,将茄丁、红绿尖椒丁都放入翻炒,加入味精、盐即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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