土豆胡萝卜烧牛肉

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(18 份)
好极了
13
挺好
1
一般
1

简介

长时间坐在电脑前容易引起眼睛疲劳,多吃一些胡萝卜等富含维生素A的食物有助于保护视力。
土豆烧牛肉是一道东北菜,加了胡萝卜营养更丰富,色彩更漂亮,不但有强身健体的作用,对养护视力也有好处。最重要的是这道菜非常非常的好吃!

用料  

牛肉 400克
土豆 1个
胡萝卜 2个
生抽 适量
老抽 适量
适量
适量
花椒 适量
八角 适量
少许
鸡精 少许
少许

土豆胡萝卜烧牛肉的做法  

  1. 牛肉切成1厘米见方的块,飞水

  2. 锅中油热后,放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后,放入牛肉翻炒均匀

  3. 烹入料酒,放入生抽2茶匙、老抽1茶匙,翻炒均匀后,倒入足量热水没过牛肉,大火煮沸,小火继续煮45分钟

  4. 土豆切滚刀块放入锅中

  5. 胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟,加盐、鸡精、糖翻炒均匀,收至汤汁浓稠即可

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