炒年糕

记得我们毕业实习的时候，也是在三四月份，我们去的是浙江，在绍兴、宁波、上虞几个江南小城市里考察，那个季节南方正是春光明媚，各种应季的食蔬都新鲜上市，也是在那个时候我才迷上了那些南方的小食：烧春笋、青团、炒年糕。
以前在北方吃年糕，就是过年的时候蒸着吃，炸着吃，而且年糕都是甜的，在实习的那一段，才终于知道原来南方的年糕是咸的。那时，走在小街边，经常能看见在一个小角落，穿着围裙的夫妻俩，支起简单的灶台，放几张矮矮的小木桌和板凳，做些汤煮或者热炒的小吃，炒年糕是必有的，年糕片都是现切好的，加上肉丝、青菜，大火炒好了，热气腾腾地端上来，再来碗蛋汤。肉香入味，年糕绵软而有嚼劲，这一顿就能吃得撑撑的，
那样的回味似乎已经太久远了，而在这个春意盎然的日子，偶尔回忆起来，依然美好而难忘。