腌萝卜

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简介

这个季节有新鲜的大白萝卜上市,萝卜是通气润肺的好东西,买一个大萝卜通常一顿菜吃不了,所以烧菜剩下的萝卜,切成小块,腌制一下,就又变成一道佐餐小菜,当然味道你可以根据自己喜好来掌握。

用料  

腌萝卜的做法  

  1. 萝卜洗净,削皮,切成大小约2-3厘米的小块,把水分稍稍控干

  2. 在保鲜盒或者比较密封的玻璃瓶中,加入适量的酱油、盐、味精、白醋、白糖,再加入几粒花椒、大料和干辣椒,搅拌均匀,让盐糖都化开

  3. 将萝卜块放入保鲜盒或者玻璃瓶中,让腌的汁没过萝卜块就可以,将瓶盖盖紧,放入冰箱中,腌制1-2天后即可

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