上汤豆苗

7.6 综合评分
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用清新淡雅来形容豆苗一点也不为过,它就是有这样的魅力,衬得起如此美誉。
清新的颜色,清新的气味,清新的口感。。。浑身上下的散发的天然的气息,像是与大自然浑然天成的产物。
豆苗易烹饪,开水轻烫即熟,熟后依然保持着翠绿的色泽。扑鼻而来是阵阵的清香,让人情不自禁胃口大开。

用料  

上汤豆苗的做法  

  1. 皮蛋切块,瘦肉切丝(我这丝MS切的豪放了点,大家将就着看吧)用生粉和料酒腌10分钟,豆苗洗净待用

  2. 锅中倒油,五成热时,下肉丝滑熟,然后加入皮蛋翻炒,待皮蛋起一层焦皮,倒入适当的高汤,随着嚓~~~~~~~~~~~的声响,泛起白汤。加入盐及鸡精,汤开后倒入豆苗,煮半分钟即可

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