肉馅加适量盐、生抽、少许糖搅拌,如果感觉干可以加适量的水。鸡蛋打成蛋液备用
平底锅少许油,将蛋液煎成蛋皮
取出蛋皮摊在案板上,晾凉后将肉馅均匀铺在上面
利用勺子背面按压肉馅,使之均匀,再利用勺子为肉边缘整形
顺着一遍将蛋皮卷起,最后溢出的肉馅去除
放入蒸锅中,水开后15分钟即可
取出切块、装盘
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