红烧土豆

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人做过这道菜

简介

出外应酬或参加宴会,时常有人很好奇地问我:“为什么不吃这个?”又问:“为什么不吃那个?”我都笑笑,不便回答。因为,做人处世,所有的大小道理,都只能默默约束自己,不能说出来教训别人。
----摘自<寿命是自己一点一滴努力来的>
是的,自己吃素以来,好多人都会问,你都不能吃什么啊?自从看过央视陈大惠老师制作的<为什么不能吃它们>之后,我都这样回答:“凡是天上飞的、水里游的、地上走的,我都不吃。”
“为什么啊?”就像按理出牌一样,一定会紧跟一个疑问。
看了陈女士的<寿命是自己一点一滴努力来的>之后,碰上乐意听的,我会以我有限的素食知识告诉他为什么,如果只是顺嘴一说,我也只是笑笑,因为这只是个人的选择,没有必要非得告诉别人理由。
但如果你想要健康,想要生活的心安理得,我会碎碎念般,告诉你真实的答案。

用料  

土豆
青椒
芝麻盐
酱油

红烧土豆的做法  

  1. 土豆洗净去皮,青椒洗净

  2. 土豆和青椒都切丁,青椒半个就可以了

  3. 热锅放油,先放入土豆丁翻炒,再加入一小勺酱油和一小碗水,温火慢煮

  4. 土豆收汁熟透,起锅前加入青椒丁,再翻炒几下,装盘

  5. 盛盘后洒点芝麻盐

小贴士

1、青椒丁也可用黄瓜丁、胡萝卜丁代替,也别具风味
2、为养成饭前饭后吃生菜的好习惯,特意码了一圈生菜。

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