窝头

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人做过这道菜

简介

叶子老爸放发酵粉直接蒸窝头非常松软的法子,让我生起了很大的兴趣!
虽然自己做的窝头已经算松软,可是总想让窝头们更胖些,试过加小苏打也没有很好的效果,放发酵粉好像也没有啥好作用;所以按照叶子老爸的方法,我实践了下

用料  

窝头的做法  

  1. 把玉米面4+黄豆面1混匀;用开水和好,要软些;盖上盖子,醒十分钟;打开放发酵粉,嘿!我是直接把发酵粉洒到面团上再和匀的!可能放的有点多,怕有酸味,就又放了点小苏打;凉水半量杯放电饭煲里;窝头成型上锅蒸;用快煮档,水干提示保温就好啦

小贴士

不想用发酵粉及小苏的朋友,可用水果做酵种来发酵

窝头的留言

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