清爽土豆丝

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炒土豆丝是家常菜,但通常都用葱姜、辣椒等用油来炒。
为了避免用这些生热且使血热妄行的佐料,采用了太医养生法中可常生食的香菜。

用料  

清爽土豆丝的做法  

  1. 土豆切丝用水泡一下,去掉一些淀粉;锅里烧开一些平时油那么多的热水,土豆丝下锅中火炒,中间可以不断的淋些水进去以免糊锅;停火后洒上香菜末儿和一点盐拌匀就可以了

 

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