油炸糕

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简介

油炸糕是东北人喜欢吃的面食。

用料  

油炸糕的做法  

  1. 糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,静置半个小时

  2. 用手揪一小块面团,压扁,用勺子盛入适量豆沙馅

  3. 一手拖着面团,另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅

  4. 双手将面团反复拍几下成圆饼

  5. 油锅180度,下入面团,炸至两面金黄即可

小贴士

1、糯米粉与普通面粉不同,普通面粉包馅时象包包子一样收口即可,糯米粉要用手向上推合;
2、加的水量不能过多,否则粘手。水一点一点加,加至面团可以揉合即可。

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