家传焖藕

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简介

现在可是莲藕上市的时节。
莲藕,是个补宜好东西,连产妇都可生吃的。在太医法中,莲藕是可以随便吃的食物。又看到,栾家芹《不生病的智慧》里说,莲藕可做为崩漏的食疗,于是就想给女儿每回巨长的生理期做个了断;所以就每每买回来吃啊吃~一连气儿的吃,还真管用,女儿这回确实按正常的日子就OK了
这款因为是和妈妈学来的拿手菜,所以称之为,家传菜

用料  

家传焖藕的做法  

  1. 莲藕去皮切薄片泡醋水(可防锈色)洗去淀粉

  2. 姜切末儿(可多可少依个人口味)加醋加一点盐混合约小半碗

  3. 莲藕、豌豆开水焯过,放在容器中,趁热倒入姜醋汁,稍拌几下,盖上盖儿--焖

  4. 直到凉下来,再冰箱冷藏好,就可以吃啦~

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