全麥瓜仁黑面包

3 人做过这道菜

用料  

高筋 270g
全麥 30g
瓜子碎 10g
黑芝麻碎 20g
酵母 5g
红糖 50g
2g
植物油 15g

全麥瓜仁黑面包的做法  

  1. 有材料混合二次發酵后,中層175度52-30分鐘左右

  2. 酵母因为只剩最后一些,实际上只用了3g。当天气温28度,湿度较大,没有影响发酵。爲了節省,我把長帝ckf25b烤箱一個烤盤塞滿了,麵包互相粘在一起影響外觀了。所以這個配方可以適當減量,或者是做成兩盤

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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