红糖冰粉

5 人做过这道菜
冰粉,在四川地区是很常见的夏日甜品,在我们北方就见不到了,至少我是没见过。
冰粉看上去晶莹剔透,吃起来凉凉的,滑滑的,也很软,滑过喉咙的时候很舒服。据说台湾地区也有冰粉,口感差不多,但原料不同。台湾冰粉是用野生木瓜籽洗出黏液后加入牙膏成型的。我一直很奇怪这牙膏加进去会不会有草药味?呵呵。四川的冰粉是用冰籽粉做的,不过做起来也很麻烦,我在超市买了用热水一冲就可以吃的方便装,回来尝个鲜吧~

用料  

冰籽粉 5g
红糖浆 一大勺
250g
芝麻 少许

红糖冰粉的做法  

  1. 把冰籽粉放入碗中,水烧开后倒入搅匀,静置冷却

    红糖冰粉的做法 步骤1
  2. 红糖加一点水熬煮成浓稠的红糖浆,浇在成型的冰粉上,撒上芝麻,OK啦~

    红糖冰粉的做法 步骤2

小贴士

冰籽粉是去年从南京带回来的,本来是给朋友买的,结果那孩子跑济南去了,我就自己用了。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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红糖冰粉的答疑

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