五彩辛拉面

10 人做过这道菜
泡面,伴随着现代生活节奏的加快而产生,不知从何时起,单身的年轻人,喜欢宅在宿舍的学生,忙碌工作的的白领还有其他很多的人群都渐渐依附上了这种方便食品,但如果这种本是解一时之需的东西变成了一种常态存在,它的各种缺陷就渐渐凸现了出来。最常见的对泡面的牢骚是口味单一、缺乏营养。比如大部分人都感到泡面闻着香吃着不香,而且还有很多人渐渐对泡面独有的味道有了条件反射式的厌恶。而且不论是非油炸泡面还是传统泡面,料包里的脱水蔬菜也都无法弥补新鲜蔬菜的营养。
我读高中的时期,有一段时间中午没时间回家,一个月吃掉了一整箱的福满多,一直到现在有人对康师傅的味道很抗拒,而我却是对福满多留下了“后遗症”。
本科的阶段,有很多时候因为懒,也常常拿泡面充饥,各种牌子各种口味的泡面我都有尝试,最后的最后,还是钟情于爽滑劲道、弹力十足的辣白菜口味农心辛拉面(非广告,个人口味,对农心其他口味的泡面感受平平)。除了它面条本身的口感,料包的味道也和国产泡面料包略有差别,不会一闻到就条件反射,而且料包里没有油包,基本上不会太油腻。不过此泡面非得水煮后弹牙的口感才能得到发挥,如果只是拿开水焖泡,面虽也泡软了,但个人感觉比普通的泡面还难吃。
这些年越来越注重健康和生活质量,泡面也就慢慢退出了我的储物柜,就连每年回家坐火车都不吃泡面。五一的时候在超市偶尔遇到有卖这种辣白菜辛拉面的,突然十分怀念,可惜不能散卖,就拿回来了一个大包装。第二天煮了一份尝尝,味道倒是没变,可是还是提不起吃得兴趣了~
这个周末,发现柜子里剩下的泡面,很是发愁,毕竟也是花了银子的,我得想个法子将它们解决了啊~说泡面的缺点是口味单一、缺乏营养不是,那我就要做一个能够弥补这两个缺陷的另类泡面~

用料  

辛拉面 一包
胡萝卜 半根
洋葱 一小块
圣女果 6枚
青椒红椒 各半个
火腿肠 半根
小葱 一根

五彩辛拉面的做法  

  1. 胡萝卜、洋葱、圣女果切丁,放置在同一容器即可,下简称配料1

  2. 青椒切菱形片、红椒切丝、火腿肠切丁(自己吃可随意切什么形),放另一容器,下简称配料2

  3. 小葱切碎,单独放一容器

  4. 电饭锅内水烧开,放入面饼和蔬菜包,煮3-4分钟(不可超过5分钟,后面还有炒制,太长就不劲道了)

  5. 将面和脱水蔬菜捞出,过凉水,在一边备用

  6. 将面汤倒掉,不用清洗内锅,留有余温方便后面炒制,但要清干水分,倒入油,按煮饭键,盖上盖子加速锅内油升温的速度~

  7. 听到锅内油噼噼啪啪的声音后,打开锅盖,倒入配料1,并翻炒

  8. 翻炒2、3分钟后倒入醋半勺+酱油半勺+蚝油一勺+辛拉面内带调料粉,继续翻炒(倒入料汁之前可盖上盖子将配料1稍焖一下)

  9. 再翻炒2分钟后倒入配料2,继续翻炒

  10. 最后倒入煮好的辛拉面,继续翻炒~

  11. 料汁和蔬菜与面条分布均匀后撒上葱花,就可起锅装盘啦~

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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