咸蛋白下饭菜

19 人做过这道菜
开始忙起来的时候会随手记下些文字,因为怕没有整块的时间专门写字,过久了就忘记了,回过头再看时会觉得文字有些散乱而无章法,不过却是当时最真实的心情,以下文字记于两天前的晚上,就不再做修改~
突然很想发一发感叹,在刚刚阅读了一个美女的博客之后~
怎么可以有这么多美好的女子,每当我累了倦了,随手打开我珍藏的那些博客,一页页翻过去心情就会慢慢变得愉悦~比翻喜爱的杂志更让人感到过瘾。神奇的网络里总隐藏着那些个性十足的孩子,一个机缘巧合,我就发现了她的家,并流连忘返难以自拔~遇到心仪的博客,我会一遍又一遍细细的品读那些与做菜无关的文字,一个字一个字的,就像吃鱼时细细的咂每一根细小的鱼刺,感受着那些温婉的文字蔓延到我的心间,比喝下一杯香醇的咖啡带给我精神上更大的愉悦。
本想把十一过后的第一帖献给武汉的搜吃专题,结果看到大家明媚的食物还是忍不住想发自己做的东东~尽管那天的拍照特别的仓促,几乎所有的pp都不是那么让人满意,但我还是乐于和大家分享那些关于美食的心情。
那天的“月饼”一共用掉了九个咸鸭蛋,因为我没有时间去校外的超市买现成的蛋黄,所以我必须把剩下的九个蛋青处理掉,白花花的全是蛋白质啊~其实以前在家的时候吃咸蛋也是把流油的蛋黄吃掉,剩下的蛋青总是觉得又咸又难吃,最后都塞给老爸。这次想到这样一种无章法的炒法,吃起来也还不错。如果我有一个足够长的盘子,把它们之间的距离摆开一些应该感觉会好一些吧:)

用料  

剩的咸蛋白
上海青 一把
小葱 几根
小米椒 一把(我不怕辣哈,不能吃辣者减量)
两瓣

咸蛋白下饭菜的做法  

  1. 上海青上午就洗好放阳台上晾着(因为我用电饭锅炒,晾得干一点炒起来不容易出水,有炒锅的可以现洗)

    咸蛋白下饭菜的做法 步骤1
  2. 蒜磨蓉、葱切成葱花、上海青切碎、小米椒也切碎,蛋青剥好备用

    咸蛋白下饭菜的做法 步骤2
  3. 先炒香蒜蓉和辣椒,再放入上海青,炒塌下去后放入蛋青,炒匀后放葱花

    咸蛋白下饭菜的做法 步骤3
  4. 整个过程不放盐,晒过的青菜出水也很少,都熟了就可以起锅了~

    咸蛋白下饭菜的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

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