炒木樨肉

0
人做过这道菜

简介

家常菜——木樨是桂花的别称,凡是炒成蛋花状的蛋,因其外观形似桂花,所以称其为桂花或芙蓉。
木樨肉的做法很简单,但是如果来客人的时候,做上这样一道菜,不但受欢迎,还显得主人厨艺也不错!

用料  

百年栗园柴鸡蛋 2个
黄瓜 半根
黑木耳 6朵
猪里脊肉 2两
料酒
生抽
水淀粉
酱油

炒木樨肉的做法  

  1. 猪里脊肉切薄片,加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟

  2. 鸡蛋打散,黄瓜切菱形片,黑木耳用温水泡软洗净撕小朵

  3. 锅中油热后,放入肉片翻炒变色,盛出备用

  4. 锅中放油,油热后,倒入鸡蛋液炒成蛋花,盛出备用

  5. 锅中放油,放入葱末、蒜末、木耳翻炒两分钟,放入黄瓜片翻炒均匀,放入炒好的肉片、鸡蛋翻炒均匀,加酱油、糖、盐调味,水淀粉色芡即可

小贴士

炒蛋时油要多要热,才能使蛋液快速凝固又松软好吃。

炒木樨肉的留言

关于炒木樨肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
37 收藏

作者summer的家的其他菜谱