莲枣乳鸽汤

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简介

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可于鹿茸相媲美。经常食用,改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性,促进血液循环,使面色红润!手术过后的病人食用乳鸽,可以促进体内蛋白质合成,加快创伤愈合。
莲子:止渴去热,安心神,补中益气,养精神。

用料  

乳鸽 一只
莲子 60克
红枣 十颗
一块

莲枣乳鸽汤的做法  

  1. 鸽子洗净,切小块,莲子,红枣泡发洗净,姜切片

  2. 鸽肉下沸水烫去血水,捞出沥干

  3. 将鸽子,姜片,莲子一同放入沙锅褒汤,我用的美的牌的调到高火挡,这个锅褒汤特别慢,最好提前3个小时准备.大概2个小时肉开始有些烂,再放红枣闷一会儿,(我的经验太早放红枣就会象照片上的一样全部快化掉啦,所以晚些放好)半小时后用筷子挑肉,软烂后放盐调味即可

小贴士

乳鸽忌与竹笋同食,否则腹涨。挑选无病样,体肥肉厚为佳。
食用最好清蒸或褒汤,更好的保存营养成分。
若长期食用油炸鸽肉,会引起机体癌变。

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