芦笋炒百合

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简介

百合搭配芦笋,既是一道抗癌排毒的素食,还能够补中益气,消除身体的浮肿,是立秋的素食最佳选择。
芦笋的营养价值:增进食欲,帮助消化,缓解疲劳,对高血压、血管硬化、心脏病、气喘心悸、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化均有一定的疗效。含高量维生素A、C、E,叶酸,不仅可以预防孩童近视,和成人以及儿童的心脏问题。也是防癌食品。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有非凡疗效,可以促使人体内细胞生长正常化,还具有防止癌细胞扩散的功能。对白血病、淋巴腺癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。在日本公布的抗癌蔬菜中,它的抗癌排名仅次于地瓜,因此被誉为“蔬菜之王”。
百合的营养价值:百合最早记载于《神农本草经》、《日华于本草》及《本草纲目拾遗》等书中,其性甘、微寒,归肺、心经,可润肺止咳、清心安神。主要用于治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。经检测百合鳞茎含有秋水仙碱等多种生物碱,还含有淀粉、蛋白质、脂肪等物质。不仅抗癌,增强人体免疫功能,还能改善睡眠作用,可提高睡眠质量。百合中含有多种营养物质,如矿物质、维生素等,这些物质能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强,同时能清除体内的有害物质,延缓衰老。
百合中含有果胶及磷脂类物质,服用后可保护胃黏膜,治疗胃病。

用料  

芦笋 一把(最好选细根点的,比较嫩,芦笋的皮也最好削掉)
百合 一颗

芦笋炒百合的做法  

  1. 准备材料:芦笋一把(最好选细根点的,比较嫩,芦笋的皮也最好削掉),百合一颗

    芦笋炒百合的做法 步骤1
  2. 将芦笋根部去除切斜刀,百合将头和根部黑的部分切掉,洗净备用

    芦笋炒百合的做法 步骤2
  3. 芦笋在滚水中烫过,再大火急炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏

    芦笋炒百合的做法 步骤3
  4. 锅入油放入百合急炒,再加入芦笋就好了,注意百合不要炒太久,脆一点比较好吃哦

    芦笋炒百合的做法 步骤4

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