恬静yzyz
茯苓粥
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人做过这道菜
您可别小瞧咱这碗简单的粥，它用到的茯苓，是寄生在松树根之间的一种真菌，中国古人就把茯苓看作是松树精华化身的神奇之物，有很好的滋补养生的作用。《红楼梦》中也有记载，在第六十回提到了四种保健食品，其中就以“广东的官儿”进献的茯苓的精华—茯苓霜为甚，还提到了茯苓霜的食用方法，是这般描述的：“我打开看了看，怪俊，雪白的。说拿人奶和了，每日早起吃一盅，最补人的。没人奶就用牛奶，再不就是滚白水也好。”
可见，这茯苓可是“最补人的”。茯苓是常用中药，性平味道也淡，不像当归有很浓的药味，具有健脾益胃、利水祛湿等功效，它里面的茯苓多糖还具有抗肿瘤、提高免疫力、降血糖之功效，经常吃还具有美容功效，使肌肤润泽、延缓衰老。
所以，在假日里给咱妈熬茯苓粥吧，不用高超的厨艺，就用一碗茯苓粥，强健咱妈的脾胃，让她吃啥都能吸收好、消化好，自然也就免疫力强！少生病！
可见，这茯苓可是“最补人的”。茯苓是常用中药，性平味道也淡，不像当归有很浓的药味，具有健脾益胃、利水祛湿等功效，它里面的茯苓多糖还具有抗肿瘤、提高免疫力、降血糖之功效，经常吃还具有美容功效，使肌肤润泽、延缓衰老。
所以，在假日里给咱妈熬茯苓粥吧，不用高超的厨艺，就用一碗茯苓粥，强健咱妈的脾胃，让她吃啥都能吸收好、消化好，自然也就免疫力强！少生病！
用料
茯苓粥的做法
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茯苓洗净后，加清水先熬取药汁，大火煮开后小火熬半小时
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大米洗净后用清水泡半小时，沥水，倒入药汁内，再次煮开后，小火熬半小时以上至浓稠
小贴士
1、我用的药包，所以就没有过滤，如果没有药包，在第1步里还需要将药汁过滤一下，然后再放米。
2、熬中药的锅不要用铁锅，可以用糖瓷锅或者不锈钢锅。
2、熬中药的锅不要用铁锅，可以用糖瓷锅或者不锈钢锅。
