红烧鲳鱼

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用料  

红烧鲳鱼的做法  

  1. 姜切片,蒜头切粒,葱切大断

  2. 鲳鱼洗净,沥干水

  3. 坐锅热油,爆香姜、蒜、葱白

  4. 中火放入鲳鱼,双面煎透

  5. 加料酒、豆豉、生抽、老抽,加水,加盖

  6. 大火烧开后转小火5分钟

  7. 转大火,放糖、鸡精,撒上葱断出锅

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