清蒸乳鸽

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简介

我觉得这个鸽子还是清蒸,原汁原味最好。

用料  

清蒸乳鸽的做法  

  1. 鸽子洗净,用剪刀剪成小块,油拉下来放在旁边。姜多切几片,葱洗净挽结

  2. 把鸽子、姜、葱放进碗中,把刚才拿出来的油也放进去,加盐、味精、料酒、少许油、少许水

  3. 放入锅中大火烧开后转小火蒸30分钟,关火即可

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