清蒸狮子头

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用料  

腿心肉 300ml
饽荠 4个
鸡蛋 1个
达能闲趣饼干 3块
味精
色拉油
香油
白胡椒粉
生粉
鲜酱油

清蒸狮子头的做法  

  1. 腿心肉洗净,去皮,肥瘦分别剁碎(那一点点肉,化了我好长时间)

  2. 饽荠洗净,切皮,剁碎

  3. 饼干用刀背压成粉状

  4. 把所有原料放在一个大盆里,把蛋清打进去,加所有调味料,顺一个方向搅拌

  5. 左手套一个保鲜袋,做一个个肉圆子

  6. 蒸锅放水,放碗,开蒸。大火煮开后转小火蒸20分钟,即可

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