随心小炒

0
人做过这道菜

简介

今天的菜名“随心小炒”,其实是我不知道那个干贝到底叫什么。我随意加了些莴苣、胡萝卜,所以就这么叫了。

用料  

干贝 (其实我不知道叫什么名)
莴苣 一根
胡萝卜 1根
料酒
豆豉
蒜头
香葱
鸡精

随心小炒的做法  

  1. 莴苣一根去叶(叶不要扔,留着他用),去皮,切片,胡萝卜去皮,切片

    随心小炒的做法 步骤1
  2. 姜切片,蒜切蒜粒,葱白切下,其余切葱花

    随心小炒的做法 步骤2
  3. 干贝洗净,去四周泥,沥干水

    随心小炒的做法 步骤3
  4. 坐锅热油,放姜、蒜、葱白爆香

    随心小炒的做法 步骤4
  5. 放干贝爆炒,加少许料酒

    随心小炒的做法 步骤5
  6. 盛出备用

    随心小炒的做法 步骤6
  7. 另起油锅,放莴苣、胡萝卜炒

    随心小炒的做法 步骤7
  8. 加豆豉

    随心小炒的做法 步骤8
  9. 把炒好的干贝放入锅中

    随心小炒的做法 步骤9
  10. 翻炒加少许盐、糖、鸡精

    随心小炒的做法 步骤10
  11. 出锅撒上葱花

    随心小炒的做法 步骤11

小贴士

1、豆豉有咸味,加盐要适量。
2、因为我对莴苣对敏,所以炒得时间久不些,要保持碧绿,略炒就行。

随心小炒的留言

关于随心小炒的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
2 收藏

作者惊鸿一瞥的其他菜谱