腊肉炒蒜苗

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蒜苗,有些地方叫蒜苔,是大蒜的花茎,其杀菌能力达到青霉素的十分之一,可起到预防流感作用,而且它的蒜香能增加菜肴的香味,味道也不象大蒜那么冲,是我们家餐桌上的常客。

用料  

腊肉 一小块
蒜苗 一把
味精

腊肉炒蒜苗的做法  

  1. 蒜苗洗净,切小段

    腊肉炒蒜苗的做法 步骤1
  2. 腊肉一小块,我用清水泡了一下,切成小块。姜切片

    腊肉炒蒜苗的做法 步骤2
  3. 坐锅热油,加姜片,放腊肉煸炒出油

    腊肉炒蒜苗的做法 步骤3
  4. 放蒜苗一起炒,加少许水,收到汁干,加少许糖、盐、味精即可出锅

    腊肉炒蒜苗的做法 步骤4

小贴士

腊肉煸炒后会出油,所以油可少放些。

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