竹笋菜干头

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用料  

小竹笋 (后来实际用了2个笋)
菜干头
剁椒
味精

竹笋菜干头的做法  

  1. 坐锅热油,放切好洗净的竹笋煸炒

    竹笋菜干头的做法 步骤1
  2. 笋煸透加菜干头,有点干,我加了少许水

    竹笋菜干头的做法 步骤2
  3. 放剁椒

    竹笋菜干头的做法 步骤3
  4. 加水

    竹笋菜干头的做法 步骤4
  5. 加盖焖一会,待水烧干后加糖、少许味精起锅

    竹笋菜干头的做法 步骤5

小贴士

做好后尝了口,味道有些咸,不过却很鲜,除了佐粥,下酒也不错。想起平时三姑姑的手不是一般的咸。怪不得当时姑姑再三关照只要抓一小把,佐粥可以吃好几顿哈,姑姑做人家(勤俭持家)有一套!下次再做,把菜干头先泡一下再炒。

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