烤鸭炒饭

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简介

烤鸭我还是乐意买的,鸭架还可以煮汤,放些蔬菜进去就有荤有素又有汤。剩下来的烤鸭加点菜第二天还可以炒饭,让剩米饭也重新焕发光彩。

用料  

烤鸭肉
隔夜米饭 1碗
药芹 (芹菜)
榨菜片 几片

烤鸭炒饭的做法  

  1. 药芹洗净,切小段

    烤鸭炒饭的做法 步骤1
  2. 鸭肉切丁

    烤鸭炒饭的做法 步骤2
  3. 榨菜片切丁

    烤鸭炒饭的做法 步骤3
  4. 坐锅热油,放烤鸭炒

    烤鸭炒饭的做法 步骤4
  5. 炒至鸭肉出油加米饭,炒均匀后加盐

    烤鸭炒饭的做法 步骤5
  6. 炒至米饭稍热加药芹、榨菜炒均匀即可

    烤鸭炒饭的做法 步骤6

小贴士

1、炒饭推荐用平底锅,我以前用铁锅,饭粒有点粘。
2、米饭炒之前把饭粒掰开,实在掰不开,用锅铲推开。
3、不用加水,要一直不停地炒。

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