杏鲍菇烩蹄筋

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简介

猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
杏鲍菇是我认识了没多久的一种菌菇,被誉为“平菇王”。杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用,对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用,并能提高人体免疫力,增强人体抗病治病能力。因此,杏鲍菇被称为新世纪理想的健康食品。

用料  

杏鲍菇烩蹄筋的做法  

  1. 杏鲍菇洗净,切片

    杏鲍菇烩蹄筋的做法 步骤1
  2. 焯水,取出沥干

    杏鲍菇烩蹄筋的做法 步骤2
  3. 蹄筋洗净,切小段

    杏鲍菇烩蹄筋的做法 步骤3
  4. 姜切片、蒜切小粒、葱切大段

    杏鲍菇烩蹄筋的做法 步骤4
  5. 坐锅热油,放姜片炝锅,放蹄筋、蒜粒炒,炒至蹄筋稍软

    杏鲍菇烩蹄筋的做法 步骤5
  6. 放杏鲍菇烩炒

    杏鲍菇烩蹄筋的做法 步骤6
  7. 加老抽、适量水

    杏鲍菇烩蹄筋的做法 步骤7
  8. 炒匀,加盖焖

    杏鲍菇烩蹄筋的做法 步骤8
  9. 这时,调黑胡椒汁,二勺蚝油、一勺黑胡椒、一勺糖,搅拌均匀。(胖星儿的配方,感谢胖星儿)

    杏鲍菇烩蹄筋的做法 步骤9
  10. 起锅,加调好的黑胡椒汁,葱段炒均匀即可

    杏鲍菇烩蹄筋的做法 步骤10

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