清炒蛏子

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用料  

清炒蛏子的做法  

  1. 蛏子买回,放盐水,让其吐净泥沙,这个已经很干净了,不养也可以。把外膜稍去一些

    清炒蛏子的做法 步骤1
  2. 姜切片,蒜切丁,葱白切段,其余切葱花

    清炒蛏子的做法 步骤2
  3. 坐锅热油,把姜、蒜、葱白放入炝锅,待其出香味时放蛏子炒

    清炒蛏子的做法 步骤3
  4. 蛏子壳都张开时中料酒,稍煮加水(水可以稍多一些作汤喝),待水变白后改小火

    清炒蛏子的做法 步骤4
  5. 10分钟后,加少许盐,撒上葱花出锅

    清炒蛏子的做法 步骤5

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