面线煮稀饭

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人做过这道菜

简介

总觉得自己的免疫力做够强大,在期末考期间,寝室和周围寝室的姐妹们陆续都感冒的情况下,我依然安然无事,生龙活虎,精神抖擞地备战期末考~发现感冒着东西真的是不能想念啊~前几天还在感慨自己好久没感冒了,这下子真的倒霉了,前天起来就觉得头有点疼,接着就开始流鼻涕,昨天开始大爆发了,晚饭后就开始浑身发热,喉咙发干,头疼得十分厉害~躺在床上各种不舒服,后面叫了医生来看吃了点药材昏昏沉沉的睡着~
早上起来觉得好点了,但是各种没胃口,妈妈说一定要吃点东西才能吃药,但是看着凉掉的稀饭真觉得吃不下,妈妈说要不给你把稀饭热一热,我说算了,我喝点米汤就好。去街上买了点菜回来,觉得好饿,想起以前奶奶总喜欢把隔天的剩稀饭加点面线虾皮煮了当早饭~
记忆一下子就飘到了那个时候,早上醒来,从被窝里探出头来,就能闻到奶奶用葱花炝锅的香味儿,然后刺啦一声,就知道奶奶肯定又在热稀饭了,这时候正把稀饭往锅里倒呢。往往到这我就赶紧起床刷牙洗脸,等收拾完了,奶奶那边也在喊吃饭了。我总是叫着奶奶说,把煮的面线稀饭的那层锅巴给我留着哈(把粥盛起后随着水分的挥发,锅底会结一层薄薄的锅巴,可香啦),这样的剩稀饭吃法我能够吃上两三碗~
这样的剩稀饭吃法真的是饱含我小时候的回忆啊~记忆中这样的一碗面线煮稀饭总能让我的胃得到最大的满足,一碗吃下去,觉得胃里暖暖的,心里也暖暖的。
记得有人说过,胃离心很近,所以饱了胃也就暖了心。
于是乎,就有这样的一碗面线煮剩稀饭诞生了,特地拿了我家最年代久远的碗来装,葱也是自家花盆里种的,觉得那是最有代表意义的了。
春节大家大鱼大肉都吃了不少吧,最可怜的恐怕是我们的胃了,超负荷的工作。今天大家也开始陆续上班了吧,趁机给自己的肠胃放个小假吧~吃点清淡养胃的东西,好好迎接新的一年的工作!祝大家工作顺利,步步高升哈!

用料  

面线
剩稀饭
虾皮
小油菜
胡椒粉

面线煮稀饭的做法  

  1. 葱切葱花、小油菜洗净切碎、虾皮洗净备用

  2. 锅中放少许油,油热后加入葱花炒香,然后再放入虾皮稍微翻炒

  3. 加入剩稀饭以及适量的水煮开

  4. 加入面线稍煮

  5. 加入小油菜煮熟

  6. 出锅前加入盐、胡椒粉、葱花即可

小贴士

1、虾皮容易糊,稍微炒下就可以。
2、稀饭会有假沸的现象,所以入锅后记得加点水,然后煮的时间稍微长一点。如果稀饭很稀可以不加水。
3、出锅后加点香油会更香哦~我自己没加,觉得这样吃就很美味了。
4、虾皮也可以换成其他的海鲜干货等,蔬菜也可以随自己的喜好加。
5、我们这边的面线都是常见的是这种细面线,本身带有一定的咸味。所以放盐的时候记得少放。

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