草莓奶酪慕斯蛋糕

将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片

将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片

在慕斯圈内侧围一圈草莓

制作奶酪慕斯糊，将吉利丁片用牛奶泡软

奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒

倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀，加朗姆酒拌匀

鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发

拌入芝士糊成为芝士慕斯糊

倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中

将另一片蛋糕片四周切去一点，铺到芝士慕斯糊上

倒入余下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四个小时，装饰即可

切剩下的蛋糕片，非常绵软好吃